El tratamiento quirúrgico de las enfermedades del estómago se realiza tras un estudio exhaustivo y desde el abordaje multidisciplinar individualizado para cada paciente, diseñando, desde el conocimiento, la estrategia terapéutica más adecuada en cada caso. La cirugía puede conllevar la extirpación total o parcial del estómago y de los ganglios linfáticos regionales que se realiza mediante técnicas convencionales o abordaje laparoscópico.