La cirugía de manga gástrica es un procedimiento que cambia la vida. Después de la cirugía, los pacientes deben realizar muchos cambios de comportamiento, estilo de vida, dieta y ejercicio, y mantener hábitos saludables por el resto de sus vidas.
Una gran parte del éxito de la cirugía de manga gástrica es seguir la dieta correcta. La cirugía de manga gástrica reduce la capacidad del estómago hasta un 80%. Con una reducción tan drástica de tamaño, los pacientes tienen que prestar especial atención a qué y cómo comen para evitar molestias y volver a ganar peso.
Entonces, ¿cuál es una buena dieta después de la cirugía de manga gástrica para mantener el cuerpo saludable? En realidad hay cuatro fases de la dieta de la cirugía de manga gástrica. Desglosemos cada fase y qué esperar.
FASE 1: DIETA LÍQUIDA
- Esta fase comienza inmediatamente después de la cirugía y suele durar entre 5 y 7 días.
- Una dieta líquida le da al cuerpo la oportunidad de sanar y al estómago tiempo para adaptarse a su nuevo tamaño y funcionalidad.
- El objetivo de esta fase es mantener el cuerpo hidratado. Por lo tanto, los pacientes generalmente toman aproximadamente 60 ml de agua cada media hora para comenzar. Más tarde, la cantidad se aumenta a alrededor de 180 a 230 ml cada hora.
- Los pacientes deben beber agua muy lentamente, en pequeños sorbos, durante esta fase.
- Las bebidas azucaradas, cafeinadas o carbonatadas pueden causar complicaciones, por lo que es mejor evitarlas. En su lugar, opte por agua, trozos de hielo, agua con sabor, caldos claros o tés de hierbas.
FASE 2: DIETA COMPLETA DE LÍQUIDOS
- Esta fase dura aproximadamente una semana.
- El objetivo de esta fase es mantener el cuerpo hidratado, y también empezar a tomar pequeñas cantidades de proteína. Esto le da al cuerpo la oportunidad de continuar sanando, mientras se adapta a alimentos más sustantivos.
- La mayoría de los cirujanos también les dan a sus pacientes suplementos vitamínicos para que los tomen durante este tiempo.
- La mayoría de los alimentos en este momento vienen en forma de líquidos o alimentos blandos que no requieren masticar. Esto incluye proteínas en polvo, yogur bajo en azúcar, leche de almendras, puré de manzana, jugos de verduras, cereales calientes, pudín sin azúcar y sopas.
- Una vez más, los pacientes deben evitar las bebidas carbonatadas, azucaradas o con cafeína, y deben tomar al menos 1500 ml de agua al día para mantenerse hidratados.
FASE 3: DIETA DE ALIMENTOS BLANDOS
- Esta fase dura alrededor de una semana.
- El objetivo de esta fase es adaptarse al consumo de alimentos sólidos, principalmente proteínas.
- Los pacientes deben masticar los alimentos hasta lograr una consistencia de compota de manzana, ya que de lo contrario pueden causar molestias, vómitos e irritación estomacal.
- Trate de comer no más de 180 ml de alimentos por comida – 85 gr de proteína, 28 gr de grasa saludable y otras 50 gr de frutas, verduras o carbohidratos.
- Los buenos alimentos para empezar incluyen huevos revueltos, requesón, tofu, puré o fruta enlatada y plátanos – simplemente trate de agregar un alimento a la vez.
- Deje de beber 30 minutos antes y después de una comida, de lo contrario toda la comida se deslizará a través del estómago como un embudo y causará molestias.
- Sólo coma hasta que esté satisfecho y nada más.
FASE 4: DIETA DE ALIMENTOS SÓLIDOS
- Esta fase comienza alrededor de 3 semanas después de la cirugía y es permanente.
- En este punto, el estómago está mejor preparado para admitir alimentos sólidos.
- Apunte a comidas saludables, bien balanceadas y en porciones pequeñas. Cada comida debe pesar entre cuatro y ocho onzas, incluyendo por lo menos 3 onzas de proteína.
- Puede ser más fácil recordar la regla 3:1 – cada tres bocados de proteína por un bocado de todo lo demás. También puede ser útil utilizar una balanza digital al principio.
- La comida que es más fácil de digerir incluye pescado, camarones, huevos, pollo, tofu, frijoles, queso cottage y yogurt griego. Es el más difícil de digerir de la carne roja.
- Esta será la dieta a la que hay que atenerse permanentemente.
- Con una comprensión de las cuatro fases de la dieta posterior a la cirugía de manga gástrica, los pacientes pueden prepararse mejor para el éxito después de su procedimiento. Los cirujanos pueden proporcionar más detalles sobre cada fase de la dieta, así como recomendaciones más específicas adaptadas al paciente.
